Dossier Retrouver le plaisir de manger

Manger, si possible sainement. Un besoin vital pour la santé et le bien-être, mais pas seulement. Se nourrir, c’est stimuler tous nos sens. C’est aussi une façon singulière d’exister qui nous rattache à nos préférences et traditions culinaires, à un territoire et à une histoire. Mais parfois, à cause d’une maladie ou d’un handicap, manger devient une source d’inquiétude. Difficultés de déglutition, de mastication, de préhension. Troubles alimentaires – surpoids, obésité, anorexie, boulimie…, et leur cohorte de risques associés : diabète, maladies cardio-vasculaires, isolement social…

Comment alors savourer sans encombre ? Trouver les ustensiles adaptés ? Réapprendre à s’alimenter selon ses besoins ? Par qui se faire aider ? Autant de conseils pour renouer avec le plaisir de manger et tous les ingrédients qui l’accompagnent quand, autour de la table, avec nos convives, repas rime avec échanges et convivialité.