La santé dans l’assiette

Après une maladie ou en situation de handicap, prise de poids, carences, troubles divers liés à la nourriture s’invitent souvent à table. Adopter une alimentation équilibrée permet alors de préserver sa santé.

Au menu de ce dossier pratique : un panorama des aliments-alliés et de ceux dont il faut se méfier. Un focus sur les aides techniques culinaires pour déguster sans l’intervention d’une tierce personne. Les conseils d’une ergothérapeute pour repérer et palier les troubles de la déglutition. Les recettes pour maintenir le plaisir gustatif même en cas de perte d’autonomie. La sonde alimentaire expliquée en six questions-réponses. Les astuces d’une diététicienne pour manger sain et les solutions en cas de troubles du transit.